La página de los por qué

Los alimentos están divididos en 4 grandes grupos a saber: Reparadores o proteínas Productos cárnicos Lácteos y derivados Huevos Reguladores Vegetales Frutas Lípidos Aceite Mantequilla Carbohidratos Azúcares Harinas La pirámide alimenticia hasta hace unos años establecía que debía consumirse mayormente los carbohidratos complejos (pan, pastas, arroz, etc.) No obstante, según nuevos estudios, se ha comprobado que en la alimentación deben preponderar las proteínas. En efecto, las proteínas son las que ayudan a acelerar el metabolismo para prevenir el sobrepeso y la obesidad, en tanto que los carbohidratos lo ralentizan. Es por este motivo que debe limitarse el consumo de estos últimos especialmente en horas de la tarde-noche, ya que a esa hora el metabolismo se hace más lento y se tienden a acumular en forma de adiposidad abdominal. Hay un error muy frecuente en la alimentación de las personas en Venezuela: colocar en el plato dos tipos distintos de car

La pasta es un alimento hecho a base de sémola de trigo duro (Triticum durum) , lo cual le da ese color dorado característico que al cocerse tiende a empalidecer tomando un color más bien marfilado claro. Ésta se suele cocer en abundante agua salada y al final se escurre en un colador especial para la misma. Se dice que para que ésta no se pegue se añade al agua de cocción un poco de aceite vegetal y una vez escurrida la pasta se suele mezclar con algún lípido (generalmente aceite de oliva, aceite vegetal o mantequilla). Sin embargo, en Venezuela es muy común seguir estos pasos pero al final de la cocción añaden margarina a la misma. La razón de ello está en la costumbre del venezolano de llamar "mantequilla" a la margarina (véase:  http://paginadelosporque.blogspot.com/2010/04/por-que-en-venezuela-se-le-llama.html ) Para que la pasta no se ponga pegajosa, los italianos tienen estos tips: Debe usarse agua en abundancia que debe ser tan salada como el Mediterráneo.

El llamado “polvo doméstico” o “polvo de las casas” en realidad se trata de escamas de piel humana muerta que se desprenden del cuerpo. No se logran ver con facilidad ya que son microscópicas (aunque la acumulación de la misma es lo que las hace visibles). Algunas personas son sensibles al mencionado polvo por medio de reacciones alérgicas como: rinitis (estornudos y congestión nasal), asma (congestión bronquial) y/o conjuntivitis alérgica (ojos irritados y pruriginosos). Realmente no es el polvo en sí lo que causa la alergia sino unos arácnidos microscópicos llamados ácaros que se alimentan de estas escamas así como sus deyecciones. Dichos microorganismos producen en estas personas una respuesta eosinofílica (un tipo de glóbulos blancos llamados eosinófilos ) produciéndose una substancia llamada histamina que dispara los cuadros alérgicos. Es por ello que para tratar las alergias se recurra a unos medicamentos llamados antihistamínicos que neutralizan la mencionada substancia

Un vehículo rústico es aquel que puede sortear cualquier tipo de caminos. Por esa razón se les llama también "todo terreno". Estos vehículos tienen como característica el hecho de poseer tracción en todas las ruedas, condición que les permite adecuarse a cualquier tipo de terreno sin quedarse "varados". Dicha tracción por lo general es del tipo "part time", la cual se logra por medio de una caja de transferencia que puede ser tanto electrónica como mecánica. En este último caso suele poseer una palanca selectora un poco más pequeña que la utilizada para el cambio de marchas. Dicha palanca selectora en Venezuela se le conoce vulgarmente con el nombre de "mocha" (también aplica al conjunto de la caja de transferencia). Entre los vehículos de este tipo que existen en Venezuela tenemos: Jeep: Commander CJ-5 CJ-7 Wrangler Nissan Patrol Toyota Land Cruiser FJ-40 Land Rover Defender Aro (Dacia) Ranger Buffalo Debido a

La mamoplastia es un tipo de cirugía estética consistente en el aumento de tamaño de los senos de la mujer. Coloquialmente, a esta operación en Venezuela se le conoce con el nombre de " hacerse las 'lolas' ". Para ello, se suelen utilizar unos implantes elaborados generalmente a base de silicona para darles mayor firmeza. Es de hacer notar que por ello se ha desatado un escándalo mundial especialmente las de la marca francesa P.I.P. Por su parte, las niñas celebran sus "15 años" ya que se dice que a esta edad "se presentan ante la sociedad" ya que es la transición de niña a mujer. Por regla general es común festejarlo con un evento social o bien regalándole cruceros y viajes. No obstante, en los últimos tiempos se ha visto un desmesurado aumento de peticiones realmente "descabelladas" por parte de estas chicas para celebrar sus 15 años. Una de ellas consiste en hacerse la mencionada cirugía de aumento de senos o de glúteos. El m

El sentido del gusto está diseñado para captar 4 sabores básicos: amargo, agrio o "ácido", salado y dulce. De éstos, éste último es el más "agradable" de todos. Generalmente, este último lo poseen los postres, no obstante, algunos alimentos pueden ser dulces sin necesidad de ser postre, caso de algunas salsas como la salsa agridulce china, el kétchup, comidas navideñas como el jamón "planchado", las comidas preparadas en el Oriente venezolano (las caraotas negras por ejemplo), etc.; así como los zumos o batidos de frutas. Para lograr ese sabor, se suele añadir un componente llamado sacarosa (o simplemente azúcar ). Sin embargo, ésta tiene efectos nocivos para la salud como la obesidad, la caries dental y el aumento de los niveles de glucosa y triglicéridos en la sangre. Es por esta razón que se suelen emplear para sustituirla los llamados "edulcorantes". Ellos son, a saber: Sacarina: Sal sódica derivada del tolueno que puede endulzar