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¿Por qué se produce la “acidez de estómago”?

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El estómago es un órgano del cuerpo que pertenece al aparato digestivo. En el mismo es donde los alimentos ingeridos se almacenan y mezclan con enzimas para ayudar a desintegrarlos y predisponer a su absorción en el intestino delgado. Es bueno destacar que en el estómago sólo se absorben las albúminas (ejemplo la clara de huevo) y el alcohol (es por tal motivo que cuando se toman bebidas alcohólicas habiendo comido se retrase el efecto del alcohol a diferencia de hacerlo con el estómago vacío). En consecuencia, en el estómago se produce una enzima llamada pepsina, que es la encargada de descomponer las proteínas. La misma se activa con un ácido, por lo cual el estómago suele producir ácido clorhídrico. Este ácido es altamente cáustico, mas el estómago tiene un revestimiento mucoso que impide que se vea afectado por el mismo, a más de segregar bicarbonato que neutraliza el exceso del mismo. El estómago se comunica con el resto del aparato digestivo con dos tubos musculares: el de entr…